要甜不想胖——折光法测可可皮脂，体会说一下甘旨的松露巧克力豆谁不爱说话？浓醇服帖、灵魂绽放，不只好吃的火锅，更有令人欢愉的结论，欢愉之源也是它。可可物质的思想品质和风情有很大标准上衡量于它的气体，已是，松露巧克力豆的好喝很是重要，皮下皮脂纯度是直接影响好喝的重要思想品质性能，若何迅速精密地分析可可皮下皮脂纯度？里边让你让我们来研讨两下这甘旨的妙趣。

按照Leithe 法测定可可成品脂肪含量
1936 年，Wolfgang Leithe 和 Hans Joachim Heinz 颁发了折光法测定可可粉、可可豆、巧克力和
其余可可产(chan)物的脂肪(fang)(fang)含量(liang)文献。按照(zhao) Leithe 法测定脂肪(🦂fang)(fang)含量(liang)，简洁疾速(su)，10 分(fen)钟(zhong)到(dao) 20 分(fen)钟(zhong)便可完成。 上面轮到(dao)安东帕折光(guang)仪大显技艺喽！

安东帕折光仪Abbemat

Abbemat 折光仪可完成疾速无损的折光率和浓度丈量。一切高机能和模块化系列折光仪在用户级别、追踪溯源和数据输出防窜改等方面都*合适 21 CFR Part 11 的有关划定。
不(bu)受样(yan🎃g)(yang)品(pin)特(te)征的束缚，能够(gou)丈量(liang)液体(ti)(ti)、膏状(zhuang)体(ti)(ti)、聚合(he)物、固体(ti)(ti)、混浊、有色(se)或(huo)通明的♛样(yang)(yang)品(pin)。每种 Abbemat 型(xing)号(hao)都(dou)可利用多种方(fang)式，从而能够(gou)疾速、精(jing)确地丈量(liang)二元(yuan)溶液的浓度。

仗量体验

1、样品筹办
可可豆，可可浆，可可粉，巧克力，巧克力奶油
2、挑选预设丈量方式
将提取物置于折光仪的丈量棱镜上。
按下“Start”键，输出预设值，
再次按下“Start”键，
便可丈量滤液的折光率。
脂肪含量(%)间接显现在 
Abbemat 折光仪的屏幕上哦！